SAÙDE!!

MITO: leite engorda

Laticínios são fontes importantes de cálcio e proteínas de alta qualidade que estimulam o metabolismo e o crescimento de músculos e ossos. Portanto, os laticínios têm efeito favorável sobre o peso, principalmente quando se escolhem produtos desnatados e com baixo teor de gordura.
O fato é que o leite é uma das fontes alimentares mais antigas da humanidade. As pessoas tomam leite desde que começaram a criar animais. Quase desde o princípio sabemos que os laticínios são bons para nós, e muitos estudos científicos confirmam isso. Há países em que o povo consome pouquíssimoslaticínios e leva uma vida saudável, mas é difícil comparar hábitos alimentares nacionais. Os padrões dietéticos como um todo têm de ser comparados para se obter um quadro melhor.

Outro mito: O leite integral tem mais cálcio

Tanto o leite integral quanto desnatado e o com baixo teor de gordura contêm a mesma quantidade de cálcio. O leite integral contém mais gordura e mais vitaminas A e D, que são lipossolúveis. O fato é que o leite integral, o desnatado e o com baixo teor de gordura são as principais fontes naturais de cálcio da alimentação ocidental. Junto de outros laticínios,eles fornecem cerca de dois terços do volume de cálcio recomendado e necessário para o crescimento dos ossos em crianças e adolescentes e para a boa saúde óssea em adultos e idosos.